od 1985 – člen Skupiny pěti
od 1991 – člen amerického sdružení kovářů ABANA (Artist-Blacksmith’s Association of North America)
1991 – stáž u Leonarda Ursa a Alberta Paleyho, Rochester, NY (USA)
od 2005 – člen Společnosti za Veselí veselejší

1991 – hlavní cena symposia Hefaiston, hrad Helfštýn

2003 – bienále grafiky Grafix 2003, Břeclav

2005 – účast na Trienále humoru a satiry, Gabrovo (Bulharsko)

2007 – Cena Jindřicha Svobody na XII. trienále umělecké knižní vazby za návrh a realizaci knižního artefaktu s básní Havran od E. E. Poea (ve spolupráci s J. Brabcem)

2014 – účast na Bienále grafiky, Muzeum dr. Bohuslava Horáka, Rokycany

2014 – cena města Veselí nad Moravou za uměleckou práci a propagaci kultury

– Horácká galerie, Nové Město na Moravě

– Galerie výtvarného umění, Havlíčkův Brod

– Galerie a muzeum, Hustopeče

– soukromá sbírka majitele GALERIE MODERNA

– Muzeum satiry, Gabrovo (Bulharsko)

– soukromá galerie Jiřího Lose (Itálie)

– sbírka současného umění COLETTE manželů Lettenmayerových na zámku v Jirnech u Prahy

1992 – Hennepin Avenue United Methodist Church, Minneapolis, MN (USA)

1994–dosud – spolupráce s Galerií a Aukční síní Vltavín

1999 –plastika pro soukromou galerii Jiřího Lose, Toskánsko (Itálie)

– nerezová Madona pro funkcionalistický hotel Axa, Praha

2000 – spolupráce na interiéru kostela sv. Maří Magdaleny v Praze a vytvoření insignií pro biskupa starokatolické církve

2000 – betlém z kované oceli pro starokatolickou církev v kostele sv. Vavřince na Petříně v Praze

– cena diváků Alfreda Radoka

2003–2013 – cena Asociace českých filmových klubů udílená na LFŠ v Uherském Hradišti

2003–2013 – cena Asociace českých filmových klubů udílená v Plzni za nejlepší český film roku

2005–dosud – darování výtvarných děl do aukce nadace Charty 77 Konto Bariéry

– vytvoření Kristova těla na památeční desku připomínající tragické úmrtí kněze za druhé světové války, Handlová (Slovensko)

– klíč k symbolickému otevírání Baťova kanálu

2013 –putovní cena pro Mistrovství světa historických kol IVCA Rally

2015 – spolupráce s GALERIÍ MODERNA

od 2015 – spolupráce s rámařským studiem a galerií art1 v Praze

1990 – Jaroslav Válek kovaná plastika, Slovácké muzeum, Uherské Hradiště

1992 – Kovaní lidé Jaroslava Válka, galerie Herolt, Strakonice

1993 – Metallplastiken, Galerie Am Schrotturm, Schweinfurt (Německo)

1994 – Jaroslav Válek ocelová plastika, plechorezáž, Galerie Vltavín, Praha

1995 – Jaroslav Válek, XXI. letní filmová škola, kino Hvězda, Uherské Hradiště

1995 – kostel sv. Vavřince, Praha

1997 – Galerie Nový Svět, Praha

2000 – Jaroslav Válek Plastiky, Galerie F. A. Sporcka, Kuks

2001 – Jaroslav Válek kovaná plastika, Horácká galerie, Nové Město na Moravě

2002 – Jaroslav Válek ocelové plastiky, papírové monotypy, Galerie Doma, Kyjov

2003 – Galerie Vltavín, Brno

2003 – Jaroslav Válek Železo a papír, Galerie Vltavín, Praha

2003 – Jaroslav Válek Železo a papír, Městská galerie v zámeckém parku, Veselí nad Moravou

2005 – samostatná výstava v rámci cyklu Černé řemeslo aneb Není muže nad kováře, Masarykovo muzeum, Hodonín

2006 – Jaroslav Válek – ocelová plastika, Autorská výstavní síň Výtvarného centra Chagall, Ostrava

2007 – Jaroslav Válek reliéfní grafika, ocelová plastika, Galerie na Měšťance, Vlčnov

2007 – Jaroslav Válek – sochy, šperky, Zámecká galerie Chagall, Karviná

2007 – Jaroslav Válek ocelová plastika, reliéfní grafika, galerie DOLMEN, Brno

2007 – Jaroslav Válek grafika, objekty, Galerie výtvarného umění, Havlíčkův Brod

2009 – Jaroslav Válek grafika a ocelová plastika, Café Pierre, Veselí nad Moravou

2012 – Ocelová, kovaná plastika, reliéfní tisky, ARS DIVA GALERIE, Praha

2012 – Reliéfní tisky / Kovové plastiky a objekty, ARCUS gallery, Kutná Hora

2014 – Jaroslav Válek / Výběr z tvorby, Panský dvůr, Veselí nad Moravou

2018 – Jaroslav Válek ocelová plastika a reliéfní grafika, Zámecká vila, Ždánice

1993 – Jaroslav Válek kovaná plastika / Milan Kočiš obrazy, Slovácké muzeum, Uherské Hradiště

1998 – Výstava malířů nejen z Moravského Slovácka, Blatnice pod Sv. Antonínkem

2000 – Malé vánoční věci aneb kupte si do bytu, pod záštitou Výboru dobré vůle – Nadace Olgy Havlové, Obecní dům, Praha

2002 – Letní výstava českého a světového výtvarného umění, Galerie Vltavín, Praha

2002 – fe huhu – Festival hudebního humoru, Dům kultury, Kyjov

2003 – Stripes, Arete Trading Company, Chevy Chase, MD (USA)

2003 – Bilder von Künstlern aus Osteuropa, Skulpturen von Georg Jiri Los, Gallerie S, Bern (Švýcarsko)

2004 – Hosté Hollaru 2004, galerie Hollar, Praha

2005 – hrad Veveří, Brno

2005 – Kosočtverec, Muzeum J. A. Komenského, Uherský Brod

2007 – Řeka, Městská galerie v zámeckém parku, Veselí nad Moravou

2007 – Veselskí výtvarníci, Galerie u františkánov, Skalica, Slovensko

2009 – NONSENS aneb smysl hledej v nesmyslu, Technické muzeum, Brno

2009 – V + W (Jaroslav Válek a Roman Wenzel), dům U Synků, Hustopeče

2012 – Jaroslav Válek / kované plastiky a Tomáš Bublák / obrazy, ČP, Veselí nad Moravou

2012 – Skupina 5, Městské muzeum, Veselí nad Moravou

2012 – METAMORFÓZY, česká plastika 1912–2012, galerie Moderna, Praha

2014 – NONSENS aneb smysl hledám v nesmyslu, Muzeum J. A. Komenského, Uherský Brod

Chalupa, J. (2003): Jaroslav Válek: Železo a papír. Praha: Vltavín.